快科技7月19日消息，7月18日，在“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”上，饿了么正式启动“明厨亮灶2.0”推广计划。
平台将基于与钉钉共同推出的“食安钉”产品，为餐饮商家提供包括食安治理、店铺经营等在内的餐饮门店管理一站式数字化解决方案。
该方案将为钉钉上活跃的餐饮企业免费安装明厨亮灶摄像硬件设备，并提供免费的AI巡检以及门店管理数字化服务。
此外，饿了么与中国电信、海康、萤石、福州市市场监督管理局、钉钉及阿里生态资源一起建立了跨平台的明厨亮灶AI协同生态体系，为商家提供更好的服务。
基于“明厨亮灶2.0”推广计划，饿了么将为符合相关食安治理标准的餐饮商家带来五项升级福利举措，包括：免费AI巡检，为所有接入饿了么的明厨亮灶商家，提供免费的AI巡检感知功能，解决监控无人看的痛点；
免费为使用“食安钉”的活跃商家提供明厨亮灶摄像头硬件设备；
免费提供“食安钉”数字化升级服务，提供日清店务、证照及工单管理、AI店报等多项服务的门店数字化升级解决方案；
更多线上流量扶持，为商家提供明厨亮灶专属的会场、打标、快筛、关键词搜索等线上展示，更多流量助力商家获得经营实效；
特别设立创业帮扶通道，为大学生创业者及残疾人创业者定制明厨亮灶支持措施。
值得一提的是，饿了么此次升级明厨亮灶，是基于长期的AI技术积累。
平台专项研发的“明厨亮灶感知平台”，通过AI技术，对视频监控发现的后厨环境异常、不规范操作行为等进行视频图像语义动态识别，帮助商家更快发现后厨存在的管理问题。
此前，在2024年2月，饿了么联合中国工商出版社、中国食品科学技术学会、中国商业联合会及中国电信发起的“食品安全创新机制”，主办了“首届明厨亮灶AI算法大赛”，吸引科研院所、高校师生、科技企业及地方市场监管部门共同参与。
此次“食安钉”的推出实现了“明厨亮灶2.0”与餐饮数字化管理的深度融合。
通过“数据整合+环境分析”，助力优化经营策略，辅以高效的供需对接，多方协同营销，助力商家增收。与饿了么的明厨亮灶AI能力、骑手“随手拍”相结合，帮助商家发现自身门店的食安隐患信息，实现及时自我整改，减少舆情及售后风险，护航健康经营。
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